法国 顶级葡萄酒产区

　　顶级葡萄酒王国

　　常听到许多刚接触葡萄酒的朋友询问：「葡萄酒是不是法国的最好？」也许就像法国精品，波尔多的五大酒庄，勃艮第的DRC，等同于梦幻名酒的代名词。法国生产葡萄酒的历史悠久，记载缘于公元前600年，其种类繁多及多样化的酿造风格至今仍是影响全世界葡萄酒最深的国家，虽然产量仅次于意大利，但却是最大顶尖名酒的出产地。

　　《气候及地理环境》

　　身处于西欧的绝佳地理环境，西南临近大西洋及地中海，温暖的气候加上洋流的调节有风格浓厚却又纤细的波尔多；东部是大陆型夏季炎热多雨，冬季寒冷干燥的气候，加上几百年丰富酿造经验使此地的葡萄酒扬名全球。如阿尔萨斯，香槟及勃艮第等，风格多变，优雅细致。南边则有酒体厚重及香料味强劲的隆河谷地。

　　《一定要知道的法国葡萄酒》

　　1.法国西部的波尔多Bordeaux

　　全世界葡萄酒的头号重镇，顶级五大酒庄的产地，风味浓郁，最多长熟型红酒。常听到的波尔多左岸及右岸，是以流经波尔多的加龙河作为区分。左岸的调配以Cabernet Sauvignon比例较高，口感较严谨浓厚，右岸因适合种植Merlot，风格比较甜美柔和。

　　波尔多葡萄品种

　　红：Cabernet Sauvignon，Merlot，Cabernet Franc

　　白：Sémillon，Sauvignon Blanc

　　2.近法国东部的勃艮第Burgandy（Bourgogne）

　　以纤细多变化的红白酒闻名，全球最昂贵的葡萄酒产区。包含最好的葡萄园Romanée-Conti及最顶级白酒产区Montrachet。各葡萄园多为小规模种植，供不应求因此是酒迷们的终极梦想。北部邻近的Chablis是法国有名的白酒产区之一，南部的薄酒莱Beaujolais每年11月出口最多的新酒至世界各地。

　　勃艮地葡萄品种，红白酒皆是单一品种

　　红：Pinot Noir，

　　白：Chardonnay

　　3.法国北部的香槟区Champagne

　　香槟可说是最广为人知的法国葡萄酒，就算不知道五大堡或DRC，也一定听过香槟。身为全球最知名的气泡酒，必须要在此区生产，由指定品种及指定酿造方法才可被称为香槟。

　　香槟指定品种

　　红：Pinot Noir，Pinot Meunier

　　白：Chardonnay