香槟的酒塞为什么是“蘑菇状”的?

来源:中国女性网 编辑:颖颖 点击:日期:2015-12-31
如下图所示: 一种外形类似于蘑菇的软木塞 这个小小的蘑菇塞,不仅可以起到防止酒液渗漏的作用,还可以保证瓶中的二氧化碳不会泄露过多,维持瓶内气压的稳定。不过,你是否想
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  如下图所示:

一种外形类似于蘑菇的软木塞一种外形类似于蘑菇的软木塞

  这个小小的“蘑菇塞”,不仅可以起到防止酒液渗漏的作用,还可以保证瓶中的二氧化碳不会泄露过多,维持瓶内气压的稳定。不过,你是否想过,为什么它不像一般的软木塞那样是个简单的圆柱形状?

  任何一种带气泡的饮料,比如香槟、苹果酒汽水和部分啤酒,都需要使用特定的塞子来封瓶,以防瓶中的气泡“跑掉”。软木塞正是一种理想的封瓶材料。

软木塞正是一种理想的封瓶材料软木塞正是一种理想的封瓶材料

  起泡酒的酒塞是用多种不同类型的软木制成,再用特定的胶水进行粘合,与主体相连的部分由两三个软木盘组成,延展性非常好。

起到防止二氧化碳逸出的作用起到防止二氧化碳逸出的作用

  起泡酒的酒塞直径一般为31mm,当它被压到18mm的时候才能被塞进去,塞进去之后,它会继续膨胀,对酒瓶颈部产生压力,起到防止二氧化碳逸出的作用。

其实起泡酒的酒塞在被塞入酒瓶之前也是圆柱形的其实起泡酒的酒塞在被塞入酒瓶之前也是圆柱形的

  其实起泡酒的酒塞在被塞入酒瓶之前也是圆柱形的,被塞入之后,最里面的部分会吸收一部分二氧化碳,然后发生膨胀,在我们开启起泡酒时,看到的就是蘑菇状了。

  把香槟塞从瓶中取出来之后,由于塞子的主体部分也会自然伸展、膨胀,所以没有办法把它再塞回去。香槟塞的膨胀程度越高,就说明其质量越好。


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